营养素含量（每100克）
热量（大卡）99.95
碳水化合物（克）3.75
脂肪（克）1.85
蛋白质（克）17.46
纤维素（克）0.32
感观指标
1.成品外观整齐美观，金**均一亮泽。
2.产品较有弹性，切面细腻有光泽无气泡，具油炸鱼糕的特有风味。
鱼豆腐是一种绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂，含钙量非常高，老人孩子都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐主要成分是鱼浆。它又名油炸鱼糕，是将鱼肉打成泥，添加其他辅料后挤压成块状，经熟化油炸而成。其热量并不低，但是少量食用并不会变胖，所以食用的时候要适量。
鱼豆腐属于鱼糜类产品（又叫海洋仿生食品），主要用鱼、水加一些食品辅料制作加工，只是因为形状像豆腐，因此把它命名为鱼豆腐。鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品，其食品类型有蟹棒、鱼肉火腿、鱼香肠、鱼豆腐和虾饼等模拟食品。
鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂。而且鱼豆腐还有很好的功效与作用。
1.健脑作用
鱼豆腐能够促进儿童智力发育，缓解压力，具有健脑作用。
2.
鱼豆腐能充分保存鱼的营养成分，并且易于消化，具有的功效。
现在跟多人在吃东西时，尤其是女性朋友，首先考虑食物的热量，是不是会变胖，对于很喜欢的鱼豆腐也是如此，那鱼豆腐热量怎么样？鱼豆腐热量高吗？看完小编说的你了解了吗？
